ハンバーグから学ぶ高単価の秘訣

毎日ブログ生活2332日目

 

 

 

昨日の朝、車に乗ろうとしたら

フロントガラスに鳥フンが！！

 

 

しょうがないのでそのまま

洗車に行きました。

 

 

 

そして、仕事が終わって

自宅に帰るために車に乗ろうとしたら、

ボンネットに鳥フンがついていました。。。

 

 

 

 

 

 

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閑話休題

 

 

 

 

先日、静岡に行ってきましたが、

その際に

ハンバーグで有名な「さわやか」

に行ってきました。

 

 

 

看板がうまく映っていない・・・

 

 

 

 

 

さわやかは静岡県内にしかない

ハンバーグのチェーン店です。

 

 

 

工場から直送できる

距離にしか店舗を出さない

という方針のため、

静岡県内にしか店舗がありません。

 

 

 

名古屋から一緒に静岡に行った

コンサル仲間はさわやかのことを

知っていましたが、

 

関東圏から来たコンサル仲間は

知らない人が多かったです。

 

 

 

東海エリアでは

「静岡県＝さわやか」の

ブランディングが進んでいる

のでしょうか。

 

 

 

さわやかの外観は

普通のファミリーレストラン風です。

 

 

 

11時開店でしたが、

10時40分ごろに到着したところ

すでに6組待ち。

 

 

 

駐車場を見ると

袖ヶ浦とか水戸とか

遠いエリアのナンバーの車も

かなり多かったです。

 

 

 

開店時間になり、

店舗に入って注文すると

こんな油跳ね防止の紙が

出てきました。

 

 

 

 

 

 

 

文章部分を拡大すると

以下の通りです。

 

 

 

 

 

 

 

創業者のストーリーが書かれています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

名物のげんこつハンバーグを

お店の人がその場で切って仕上げてくれます。

 

 

 

 

 

 

 

これまたさわやかで有名な

オニオンソースでいただきます。

 

 

 

写真を撮り忘れましたが、

中はまだ赤いぐらいの焼き加減です。

 

 

 

しかし、国産牛100％で

つなぎもないので

そのままいただけてしまいます。

 

 

 

かみしめると牛肉のうまみが

あふれでてきます。

 

 

 

ということで、

美味しくいただきました。

 

 

 

 

確かに味もおいしいのですが、

これだけの情報があるので

さらにおいしくいただけました。

 

 

 

 

日本キャッシュフローコーチ協会

代表理事の和仁達也氏は

 

 

という趣旨のことをおっしゃっていますが、

 

まさしくさわやかは

品質の向上（価値を高める）と、

ブランディング（価値を伝える）の

両方に成功している事例と言えると私は思います。

 

 

 

私もあまり得意ではない分野ですが、

価値を伝える努力をしていきたいと思います。

 

（価値を高める努力は

放っておいてもやるので大丈夫です）

 

 

 

それではまた明日～

 

 

 

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