小売業で経営判断に必要な粗利額を計算する方法

毎日ブログ生活2665日目

 

 

 

いよいよ本日明日、

2023年4月1日土曜日、

2日日曜日に、

弊所のある敷地

（愛知県岩倉市西市町無量寺58-1）

でセイネンブマルシェが

開催されます。

 

 

 

午前10時から14時まで開催しています。

 

 

 

 

 

 

私も岩倉市商工会青年部のブースで

岩倉焼きそば焼いていますので、

ぜひお立ち寄りください^^

 

 

 

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閑話休題

 

 

 

小売業の経営者の方から

会社の財務を見てほしいと

ご依頼いただき、

月次試算表を見せていただきました。

 

 

 

すると、

売上よりも仕入が

多い月があります。

 

 

 

これは、

仕入を数か月分一括で

行っていることにより

おこる現象です。

 

 

 

このような試算表の場合、

毎月の数字を判断することが

かなり困難になります。

 

 

 

なぜならば、

経営判断するのに

大切な情報である

粗利額（厳密には「限界利益」という）

がつかめないからです。

 

 

 

粗利額がなぜ大切かというと、

 

年間の固定費の額を

年間の粗利額が

上回っているかどうかで

 

会社が赤字なのか黒字なのかが

決まるからです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1個1個の販売によって

得られる粗利額を

積み上げて行って、

 

そのトータルが年間の

固定費を回収できるかどうか

 

というのが経営判断上

何より重要なのです。

 

 

 

 

そもそも

粗利というのは、

売上から変動費を引いた金額です。

 

 

 

変動費とは、売上（厳密には販売個数）に

比例して増える経費のことです。

 

 

 

例えば、

運送業の場合は燃料費ですし、

製造業の場合は材料費と外注工賃です。

 

 

 

小売業の場合、仕入が

変動費に該当します。

 

 

 

 

ですから、普通に考えたら

売上から仕入を引けば

粗利額が出るように感じます。

 

 

 

しかし、今回は

売上から仕入を引いても

粗利額が出ません。

 

 

 

なぜかというと、

その月に仕入れたものが

その月にすべて売れる

わけではないからです。

 

 

 

売れ残り、

つまり在庫が発生します。

 

 

 

例えば、100仕入れたうちの

70しか売れなかった場合、

 

売上が上がるために

仕入れた分は70なのに、

 

先ほどの

売上－仕入

という算式で計算してしまうと、

 

粗利額が本来の粗利額より

少なくなってしまいます。

 

 

 

 

ですから、本来の粗利額を

ちゃんとつかむためには

売上を上げるために使った

仕入額を計算する必要があります。

 

 

 

 

この売上を上げるために使った

仕入額のことを「売上原価」と

呼びます。

 

 

 

売上原価は以下の

計算式で計算します。

 

 

 

売上原価

＝期首在庫＋仕入額－期末在庫

 

 

 

図にすると以下の通りです。

 

 

 

 

 

元々先月から持っていた

繰り越した在庫

（期首在庫）に、

 

今月中に仕入れた

金額を足します。

 

 

 

そして、

期末に残った在庫の

仕入額を計算して

 

その在庫の額を引きます。

 

 

 

すると、

今月売れた分の

仕入額が計算できる

という仕組みです。

 

 

 

 

ですから、

できれば毎月棚卸をして

在庫額をつかむことができたら、

 

経営判断に必要な毎月の

粗利額（＝売上－売上原価）を

つかむことができるようになります。

 

 

 

月末に計算した期末在庫は

そのまま次の月の期首在庫と

なります。

 

 

 

 

 

で、この毎月つかむ在庫の金額は、

ハッキリ言ってざっくりで構いません。

 

 

 

なぜかと言うと、

経営判断に使うだけだからです。

 

 

 

棚卸するのが

年度末で、

 

正確な税金を計算

しなければならない

のであれば、

 

正確に在庫を計算しないと

いけません。

 

 

 

 

しかし、毎月の棚卸は

経営判断に必要な粗利額を

ざっくりと計算するためです。

 

 

 

正確に行う必要はありません。

 

 

 

正確性・誤差よりも、

スピードの方が大切です。

 

 

 

 

売上の規模にもよりますが、

10％程度のズレは仕方ないと

思って割り切って行えばよいと

思います。

 

 

 

 

経営数字は

飛行機でいうところの

コクピットの計器です。

 

 

 

計器無しで飛行機を飛ばしたら

かなり危ないことになります。

 

 

 

これと同様に、

経営数字、

特に重要な粗利額を

つかめないまま

1年間を過ごすと、

 

いざ決算の時に赤字でした

ではどうしようもありません。

 

 

 

 

きちんと経営数字をつかみながら

経営していきましょう。

 

 

 

 

毎月定期的に

経営数字を振り返る場を

提供しているのが

キャッシュフローコーチング

というコンサルサービスです。

 

 

 

毎月一回、

先月の数字がどうだったのか、

今月以降、どんな作戦で

粗利額を増やしていくのか、

考える時間を作ってもらっています。

 

 

 

 

毎月の数字を

つかめていない経営者の方は

まずは

脱ドンブリ経営実践セミナー

を受けてみては

いかがでしょうか。

 

 

 

 

数字や会計が苦手な経営者様向けに

図を使ってお金の流れや

事業計画の作り方などを

セミナーでお伝えしています。

 

 

 

 

直近ですと、初級編として

オンラインで1時間の短縮バージョンを

お送りします。

 

 

 

 

 

 

 

 

興味のある方は、

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株式会社マネジメント様

HPよりお申し込みください。

 

 

 

無料で行うことも、

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滅多にありませんので、

この機会にぜひお申し込みください。

 

 

 

それではまた明日～

 

 

 

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